domingo, 28 de agosto de 2011

Carrito Sanguchero - "El sanguchón del gato"


Todo comenzó como "jugando". Aproximadamente en la primera quincena de Noviembre del año 1990 y se extendió hasta el año 97 o 98 .

Habia renunciado a Electrolux (Una compañia que me abrió el camino al mundo de las ventas directas, ganando el campeonato mundial de ventas).

Bueno, antes de trabajar en esta empresa, creo no me hubiera lanzado a trabajar en esa forma, ya que " creia " ser " timido " hasta los 21 años, pero la experiencia de entrar al mundo de la ventas y de que me enseñen a romper barreras tocando las puertas, haciendo demostraciones, etc...para mí, fue un cambio crucial en mi vida y me enseño mucho.

Y me di cuenta que nunca fui " introvertido ", si no mas bien, era una imagen que fabricó mi mente.

Vamos al punto. En ese momento estaba de "moda" los "carritos sangucheros", lo que me indujo a hacer este tipo de negocio en cualquier punto de Lima.

La verdad que nunca pense ponerlo en mi propio barrio, pero al comentarle a mi hermano Héctor, me dijo: Porque no lo pones en la esquina de la casa ?
Y realmente resultó siendo una fabulosa idea !

La ubicación fue la intersección de la Avenida General Garzón y Jr Almagro en el distrito de Jesús María en Lima - Perú.

Este pequeño negocio lo iniciamos entre tres personas ( "Flaco" Lucho, mi hermano Héctor y yo ) pero como mayormente sucede en las sociedades por motivos que no vienen al caso comentarlos, nos separamos.
Tambien puedo agregar que este negocio lo empezamos con un carrito sanguchero alquilado y a los pocos meses con las ganancias compraría uno propio.

Habiamos madurado la idea durante algunas semanas y acordamos salir a trabajar el primer dia a las 6 pm, pero horas antes de eso, hubieron muchos nervios y el clásico pensamiento del : Que diran ?
Hasta que llego la hora indicada, nos llenamos de valor, dejamos los nervios a un lado y adelante !

La inauguración fue a los pocos minutos de salir, y el primer sanguchón adquirido fue a cargo de nuestro amigo de barrio apodado "Gallito".

Empezamos con un carrito alquilado para probar mercado y pensé vender no mas de 20 sandwichs la primera noche, pero se vendieron cerca de 60, que para mí fue EXCELENTE !! y así fueron casi todos los dias siguientes. Aproximadamente a los tres meses decidí comprar un carrito propio en $300, con un préstamo de mi Tio Aníbal que fue pagado rapidamente. En este nuevo episodio el primer sanguchón lo compró "Tito" Águila.

Al poco tiempo tuve que ampliar la plancha freidora de cuatro a diez sandwichs, ya que en las "horas punta" no se daba abasto para la clientela que poco a poco se aglomeraba más y más.

A los pocos meses llegue a ahorrar los primeros mil dolares en mi vida y pude lograr comprarle a mi Madre linda algunas cosas y artefactos necesarios para el departamento que alquilábamos.

No vayan a creer que el trabajo era solamente sacar el carrito a las 6 pm y vender hasta las 1 am. Noooooo !

El trabajo era el dia completo. Pero por mas laborioso que era para mí, era divertido y lo hacia con mucho gusto. Sentía una pasión especial. Era como un sueño.

- Toda la MAÑANA tenia que ir al mercado, para hacer las compras.

- Toda la TARDE preparar en la casa ( desilachar pollo, hacer salsas, consomé, hamburguesas, ir a comprar 100 panes, etc )

- De 5 1/2 pm a 6 pm hacer las conexiones y sacar toda la mercaderia a la esquina del barrio.

- Y Toda la NOCHE vender.

Todo DIOS lo habia hecho a la medida.

Al abrir la ventana de la sala de mi casa, podia salir la extensión de la conexión eléctrica, pasar por un muro largo de cemento encima de la ventana de la bodega de "Teresita" , para después llegar a una tronco fuerte que estaba en la altura exacta de un arbol precisamente plantado en ese sitio, para después pasar a la sombrilla y lograr de ahí conectar el foco de luz y el equipo musical.

El radio toca-discos ingresaba exactamente, como si las medidas hubieran estado matemáticamente calculadas, por una puerta del carrito ( introduje un equipo "tres en uno" con long plays que los ponía con aguja disquera ) Y despues cuando llegó la moda del compact disk, lo cambiaría por este y ya se hacia a control remoto el cambio de canciones.

El sanguchón que mas se vendia era el denominado: "Pollon" y era el mas trabajoso ya que había que desilachar todas las tardes más de cinco kilos de pechuga ( Ahi nos veian haciendo esa labor con mi Madre linda, mi hermano Javier,mi enamorada Julissa y dos ayudantes más, para así después poder seguir con toda la preparación )

Siempre busqué la ansiada desilachadora de pollo, pero nunca la encontré y creo que hasta ahora no existe. Pienso que la persona que la invente, se volverá millonario rapidamente.

De hervir tantas pechugas diarias, ya que soliamos botar todo el caldo de pollo, nació la idea del "consomé", que fue una iniciativa de la señora Pecky ( Tia de Julissa ) y fue asombroso como se hizo tan popular !!

Después de hervir la pechugas, al caldo se le daba un "proceso" y se servía caliente en vaso descartable con cebolla china, mollejitas picadas, limón y rocoto al gusto del cliente. Se acuerdan ?...era para "levantar muertos"

Otro de los puntos positivos, sino el principal, era la mayonesa hecha en casa y varios de las competencias enviaron "espias" para saber el secreto. Fue muy divertido !

Este puesto ambulante, estoy casi seguro, era el mas caro de todo Lima ( 3 y 3.50 soles, el equivalente a $ 1 ) y la gente compraba mucho y sin problemas. Y los clientes se "pasaban la voz" y empezaron a venir de diferentes partes de Lima en carro.

Me parecía algo increible lo que estaba sucediendo, pero muy simpático a la vez.

Muy parecido a lo que se hizo con la ruta-extensión para la corriente eléctrica. En un dado momento tambien le pondriamos una prolongación para poner teléfono y hacer "delivery" con una moto pequeña. Y tambien imprimí volantes y fui a dejarlos casa por casa con el afán de promocionar la entrega de los sandwichs a domicilio. Lo del teléfono fue una "locura" porque era muy insólito que lo tengamos en la calle, pero fue sensación !

Al poco tiempo, vendria una pequeña entrevista en la televisión por un canal no muy conocido, en la cual la presentadora Wendy Menendez, preguntó si era soltero, pidiendo el número telefónico del "Sanguchón", se lo dí ( grave error ) las llamadas no pararon durante más de un mes por mujeres de todo calibre y  hasta 2 del "otro bando".

llamaron aproximadamente mil mujeres. Fue muy gracioso. Y José Davila del Restaurant "La Estancia" me ayudó para contestar el telefono. Al último solo conocí a 3, "no había tiempo" y no paso nada especial.

Sucedieron anécdotas interesantes en esos años...

Como la vez que se apareció un cliente con su esposa recien casados y bajaron en una limosina a comprarme sanguchones. Muy bonito gesto !!

Otra dia, se apareció una señora con su pequeña hija de 6 años, diciendome de que se habian demorado 2 horas en llegar al puesto, ya que era época de terroristas y habian muchas barreras y tuvieron que sortearlas para llegar, pero ella se lo habia prometido a su pequeña hace mucho tiempo y no la podia defraudar. No sabia donde meterme de lo "colorado" que me sentia. Y me preguntaban si es que me podian decir "gato", ya que casi nadie sabía mi nombre. A lo cual yo les respondí: Claro que si !!

Para mi persona, nunca hubo problemas con este apodo. siempre me gusto y hasta ahora me siguen diciendo igual en Estados Unidos. El sobrenombre me lo puso mi amigo"Pele" en mi barrio cuando tenia aproximadamente 13 años y desde ahí sigue vigente.

Tambien habian algunas personas, que no permitían que otra persona les atienda y prepare el sandwich, y querian que sea, de las propias manos del dueño. Pienso era algo simplemente psicológico.

En esta época, una vez se me apareció mi amigo Manuel Trece y me dió la idea de llevar 100 sandwichs de pollo e ir después del trabajo ( aproximadamente 1 am ) a la fila, que formaban en un estadio del distrito de Pueblo Libre para ver al dia siguiente al curandero brasileño Texeira. A lo cual fuimos y encontramos una cantidad de gente increible. Como era tarde no se podia pregonar muy alto lo sandwichs, entonces, deciamos sandwichs de pollo!...sandwichs de pollo ! en tono bajo.

RESULTADO: No nos compraron ni siquiera un sandwich. Tuvimos que regresar con toda la mercaderia a la casa. Es decir que al dia siguiente los teniamos que vender si o si.
Regresamos ya con un sol radiante, en pleno verano y planteé hacer un show, porque si no, nos ibamos a demorar demasiado en venderlos. Se lo propuse a mi amigo, pero no acepto, también se lo dije a July, pero me dijo que ella me observaría desde lejos, y por ahí salió mi hermano Javier: diciendo Yo te sigo lo que tu dices !! O sea que empezamos a vociferar el tremendo sanguchón del gato y diferentes cosas que se nos venian a la mente para impactar.

Le dimos tres vueltas a la fila y hasta llegaron dos mujeres policias diciendonos que esta prohibido hacer ese tipo de espectaculos. Las convencimos y tambien compraron 2 sandwichs. RESULTADO: vendimos los 100. Agarramos el primer taxi y regresamos a casa con la tarea cumplida. Fue una experiencia alucinante !!


Otra anécdota: Una vez cuando estaba atendiendo mi amigo el "chino" Carlos. Un cliente nuevo se olvido, una billetera. Yo estaba atrás, después llegué y la encontré encima del puesto ( el chino, ni cuenta se habia dado) La recogí y me fui a la bodega de Teresita a abrirla y tenía muchas tarjetas de credito y aproximadamente $ 300 en efectivo. Guauuu...dije, y ahora que hago ? ya que el cliente era primera vez que lo veíamos y no ibamos a poder localizarlo ( y les aseguro que, también me ingresó el "diablito" de quedarme con todo )


Entonces me dije: Apenas regresé, se la devuelvo integra. Aproximadamente, paso una hora, vinó y de inmediato le dije: Esto es lo que estas buscando !! La revisó y se percató que todo estaba igual. El dijo que habia tomado su "combi" en la avenida Brazil y a la hora de pagar el pasaje, no tenía su billetera.
Después del trabajo me invito unas cervezas para festejar el reencuentro con su billetera. El habia sido un comerciante de correas.

Los dias Sabado, la gente llegaban de fiestas con algunos tragos encima y un hambre desaforador. Me acuerdo que tenia que tocarle la puerta cuando ya habia casi cerrado su negocio, a la chinita Teresita para comprar los panes llamados "chalacos" para seguir vendiendo ya que se habian acabado los panes pensados vender.

Otro secreto, que me enseño Paul ( Hijo de "Lucho" Soria ) al ver que hacian diferentes preguntas algunos clientes y me dijo que se lo enseño su padre.

Fue este: "Gato" nunca respondas a las preguntas: cuanto ganas ?...o Cuantos sanguchones vendes ?...solo responde: Más o menos...

Inclusive, hubieron muchos que se contagiaron, y empezaron a poner tambien carritos sangucheros a pocas cuadras del nuestro, pero pareciera que lastimosamente no llegaron a tener el éxito deseado. Un recuerdo en cuanto a esto, es que una persona lo puso en la acera de al frente mio, e hizo una extensión electrica, desde su casa a 50 metros y puso un televisor gigante, pero tambien al poco tiempo, acabaría por retirarse.

Otro caso de ripley, fue mi amigo Antony, que al pedirme consejos en cuento a preparación, lo adiestré en lo que había experimentado. Y en su barrio, la Residencial San felipe, puso una extensión eléctrica, desde la ventana del noveno piso que el vivia, hasta el pavimento.

Y como olvidar, a la vecina que bajaba del tercer piso, en muchas oprtunidades, para decirme: "gato" esta linda tu música, pero podrias bajarle el volumen ya que en estos momentos, estoy viendo mi telenovela...Plop !

Muchisimas anécdotas del " Sanguchón del gato " que quedan grabadas y que serian largas de contar amigos. Y necesitariamos una mesa, varias sillas, un par de cajas de "refrescos" y muchas horas.

El simpático letrero que ven en la foto adjunta de arriba lo hizo nuestro estimado amigo de barrio y " asesor de marketing ": Enrique Stucchi, con la gran idea de nuestro apreciado amigo Pablo Aguilar, de poner los precios dentro de la boca.

No pierdo la ilusión de poner: " El regreso del sanguchón del gato". Ya les contaré...

Ojala DIOS lo permita y sea uno en Texas y otro en Lima.

Fue una epoca realmente FANTÁSTICA Y ALUCINANTE... !!

Les recomiendo que si desean poner un negocio de cualquier tipo, por mas dudas y temores que tenemos como seres humanos, siempre lánzence al ruedo, juéguensela, inclusive contra todos los pronósticos, contra los "no se puede", los "que diran".

Ahhh... Y a todo en su vida, incluido el negocio, agrégenle música.

Al ultimo tendrán la dicha de haberse lanzado y más que uno triunfará ! Y si en algun momento necesitan una consulta, no duden en hacérmela saber.

Solo me queda agradecerles de corazón a DIOS y a todos mis clientes, por hacerme pasar una época tan felíz y recordada de mi vida.

Un gran abrazo de su amigo de Siempre: "El gato"

Round Rock - Texas

46 comentarios:

lidia-la escriba-www.deloquenosehabla.blogspot.com dijo...

PUES BUENAS TARDES PARA MI,SIEMPRE RECIBO TUS POST,Y NUNCA ME DETUVE A LEERLOS...MAL POR MI!PÉSIMO!
SON INTERESANTE POSTEOS,DE CUENTOS IMAGINADOS...ESO CREO!
GRACIAS POR COMPARTIR!
DISCULPAS POR MI FALTA DE ATENCIÓN,
UN ABRAZO
LIDIA-LA ESCRIBA

Juan Carlos dijo...

Hola Lidia. un gusto conocerte !

En mis memorias, no hay nada imaginado o ficción, cada historia que escribo, es algo que ha sucedido en mi vida, de la mano de DIOS.

Un gran abrazo y bienvenida al blog !

"gato"

Mery Larrinua dijo...

Definitivamente fue una epoca alucinante, pero sabes que? tambien fue alucinante leer todo el relato, gato! Gracias y un abrazo

Rosa Zambrano dijo...

si!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! era asidua compradora de tus sanguches... durante mi embarazo muchas veces hice caminar a mi esposo por un antojito de esos jajajajajaja... si ya vi tu blog y es muy interesante !

Humberto Aguila dijo...

QUE BUENA HISTORIA GATO, NO SABES COMO SE EXTRAÑA EL CONSOME CON SU POLLON!!!!

TITO

KOKI dijo...

Que buena historia gato!

Frank Lizana dijo...

Buena Gato!!!!!!

Que tiempo aquellos, tal vez lo puedas repetir en Round Rock....

Bacanazo!!!! !

Frank Lizana
Costa Rica

Marlene Dávila dijo...

Gatito que linda historia pero dejame decirte que en todo pais habra el
Mac Donalds pero jamas encontraremos los ricos sanguchones de pollo,
esa sopita de consome .asi que estaremos esperando el regreso de los
Sanguchones del Gato
Saludos para toda la gente del barrio que dios siga bendiciendo todos
sus hogares

"Nena" desde el Japón

Augusto Montoya Imaña dijo...

Hola JCSUI !! Te felicito, por la historia que nos presentas. Muestras la ternura de la que eres capaz. Estoy casi seguro que hace 3 años, cuando recién te iniciabas en estos trajines familiares tratando de unirnos, no habrías podido escribir un mensaje tan bien estructurado, como el que acabas de escribir, y yó de leer.

Es una historia muy bonita, que recomiendo a todos los familiares leer. Ten la seguridad de que si yo hubiera sabido que tu eras el propietario del "SANGUCHON", me habrías tenido de cliente habitual, y conmigo,todos los que me acompañaban. En una época mi familia y yo viviamos por Los Halcones, a solo dos cuadras de la Av. Corpac, en pleno corazón de San Isidro. A las 12 del día, llegaba una mujercita con un canastón de tamales de chancho,de pollo, huevos duros y papa rellena, y se ubicaba en la vereda,justo al frente de la puerta principal de LAU CHUN, en plena avenida Corpac. La gente formaba cola para comprar los deliciosos potajes. A la 1PM, ya no le quedaban ni las migajas.

Del año 90 a la fecha, han pasado muchos años, los suficientes para hacer cambiar el caracter tímido de las gentes. Muchos jóvenes han visto el lado lucrativo de la venta ambulatoria ó vía restaurant, y se han aventurado a hacer empresa. Si hubieras seguido con "El SAN-GUCHON DEL GATO". De repente este podría ser el momento en que tendrias toda una cadena de "SANCHUCHONES" , y muchos de los familiares iriamos donde tí a buscar trabajo. Nuevamente, mis felicitaciones por esa linda historia !!

Daniel Valcarcel dijo...

Hola Juan Carlos ! La verdad que HISTORIA impresionante.

Augusto Valqui dijo...

JCUI , es una gran historia, que solo remarca tus grandes condiciones de ser humano, creo que ustedes deben de pensar seriamente en hacer el desarrollo de la CHOZA NAUTICA que cada vez que tengo la oportunidad de estar por esa zona no me pierdo esos ceviches exepcionales, de una calidad sin igual si es que encuentro sitio, porque generalmente para lleno de clientes, si es el sanguchòn creo que tambièn es una gran oportunidad comercial.

Te felicito sinceramente por tu espiritu de gran emprendedor comercial, y por sobre todo esas historias que a todos nos alimenta el espiritu

Rafael Marcone dijo...

Hola Gato, he leído con mucha atención tus relatos y por que no decirlo con gran placer (recuerdos del sabor de consome, pan con pollo y sobre todo el sabor del barrio almagro)que alegria nos has regalado con tus anecdotas, es cierto que la vida se enriquece de los pequeños detalles, y realmente con tema por sencillo que parezca no deja de ser intenso en ricas emociones que has hecho recordar estoy seguro a cada uno de nuestros amigos lectores les pueda despertar recuerdos, que estoy seguro que muchos te habran estado más cerca y porque no decirlo pueden haber tenido mayor relación contigo, en fin de lo bueno poco dire por mi parte, y el recuerdo que tengo me lo porto por años y creeme que es uno de los mejores consomes que he tomado, creo que algunas veces juntaba una que otra moneda para comprantelo y tu generosamente me decias ya esta bien chato..jaja, creeme que como tú y muchos somos amantes de la buena comida, creo que solo por el hecho de ser peruanos tenemos el sentido y el honor de la buena comida, quiero realmante decirte que tus palabras no solo encierran gran filosofia de vida que con gran humildad trasmites con dotes de gran escritor, quiero decirte que en ese campo de comunicador te puedes y debes de profundizar con entusiasmo tambien, creo podrias publicar buenos libros de tecinas de ventas y por que no?, creeme que mantienes gran coherencia con extraordinaria sencilles que tienes cautivo al lector de principio a fin, haces lo más dificil que cualquier actor aspirara y es el ser muy natural, creeme que eso es muy dificil, eso solo se logra siendo uno mismo, te quiero agradecer por incluirme entre tus amigos, si bien en el Perú no intimamos como grandes amigos mayormente, es tambien verdad que siempre hemos mantenimos una amistad respetuosa, con el paso de los años esta no se ha debilitado sino por él contrario se ha sido fortalecida y es interesante como apesar de nuestras vivencias la esencia de la verdadera amistad de barrio no se ha perdido, es como que tus vivencias con otras personas se hubiesen atomizado repartidas por el mundo y crezca con el tiempo con las diferentes personas que te recuerdan y te aprecian, quiero aprovechar en estas lines de darte fé a la certeza de tus relatos del buen sabor que encerraban almenos para mi paladar tus productos (consome, pan con pollo), creme que todavia me viene a la mente ese consome, QUE RICO, gracias por esos buenos tiempos que le pusiste su aderezo su sazón y su puntito de ají, quizas sea la distancia de vivir fuera de nuestro país y el tiempo que nos deja atraz para muchas cosas nos hace asentuar más intensamente los detalles los sabores etc..y verdaderas que personas que de una manera nos han dejado una indeleble impronta en nuestra memoria, quiero aprovechar en agradecer a toso y cada uno de los que comparti momentos intensos, gracias a todos sin eceptuar a ningun y gracias a tí nuevamente "Gato" , por juntarnode una u otra manera, la gratitud y los recuerdos son la memoria del corazón y si hablamos de corazón sin que suene tautologico decirlo ya que sale de él espero realmente que puedas concretizar todas tus metas y abraces los mayores exitos posibles que sea la felicidad la que te habrase a tí y a los tuyos.
abrazo fraterno desde otro continente.
Rafael Marcone.

Rafael Marcone dijo...

Gato, disculpa las faltas de ortografia tengo que cambiar de teclado.
gracias
Rafael

Marco Puga dijo...

Admirable primo!!!!!

Que buena idea y que gran trabajo, podrìas pensar en masificar y franquiciar el producto. Con la tecnologìa actual no necesitarìas"deshilachar" el pollo, -que me imagino-, era lo mas pesado. Lo del consomè,espectacular...

En la Av. Aviaciòn habìa un lugar parecido al lado de "La Toja"y este lo hacìan como dices, algo parecido a un caldo de gallina...

Si yo hubiera conocido tu negocio, tal vez hubiera sido tu principal cliente, sobre todo del consomè levanta muertos o tumbalocos!! !! un abrazo, saludos

Enrique Concha Imaña dijo...

La historia de "El Sanguchón del gato"es sumamente interesante y demuestra el valor y la determinación, ten presente que así comenzaron grandes empresas, ahora de proyección mundial.

Creo que el duplicar esta idea en Austin, con las adaptaciones necesarias al mercado, prodría funcionar muy bién.

Héctor José, me comprartió con mucho orgullo la historia de la Choza Náutica, que ahora ya son dos o tres locales.

Para conseguir fondos, debido a la crisis por lla que atravezaba el país, tuvieron que ir él y su esposa a trabajar a Japón, por supuesto en condiciones difíciles. Pero el objetivo era uno, reunir fondos y regreasr a Lima a poner un restaurant, no sé si ya el nombre de la choza Naútica lo tenían en mente.

Héctor contagia con su entusiasmo, es emprendedor y trabajador.

Un abrazo a toda la familia.

Enrique

Elio dijo...

Que gran relato, muchas vivencias suyas que me parecen estupendas y hacen que uno se de cuenta de lo bacán que es nuestra gente y sus costumbres.

Ese espíritu de lucha y la creatividad innata son insuperables, estoy seguro que usted en algún momento logrará poner su “Sanguchón” en los lugares que quiera.

Felicidades!!

Claudia Peralta Imaña dijo...

Claudia dijo...

Buena primo claro era un clasi el sanguchon de pollo, a mi me encantaban y sobre todo los fines de semana eran infaltables, siempre te encontrabas con gente conocida a parte...era el point en algun momento.
Que buenos recuerdos.
Un beso;
Tu prima: Claudia

Cecilia Chacón dijo...

Hola que bien yo tengo 37 años y escuché lo de tu Sanguchón del gato y yo vivia en ese entonces en Huaraz pero tenia amigas que vivian por Jesús Maria y ellas compraban tus sanguchones que bien te felicito por esas ganas que ponias en tu negocio me da un gusto... y espero que me des tu consejo para poder abrir un negocio asi responde si puedes a carcechacon@hotmail.com tu amiga y admiradora de tus ventas y me encantó tus anectodas que pasaste.

Es bacán cuando pasa cosas lindas con las personas que tu amas... que siempre Dios te bendiga amigo gato beyy

José Melgar dijo...

Hola Gato! no se como me llego tu blog un dia y lo vi, me parecio chevere y chequeé los videos y lei tu historia de tu cuerito, estuvo bacan acabo de terminar de leer otros 2 blog y me he cagado de risa el del sanguchon, no sabia que eras tu el gato del blog solo lo leia hasta ahora que veo tu foto con benny, nuestra epoca y despues busque haber si habia algo del sanguchon y lo encontre, es asi como confirme tu identidad, me he cagado de risa de leer eso y me transporto a la epoca cuando bajaba casi a diario a la casa del stucchi, no se si me recuerdas, soy tato del ipp de hecho que si, ahora vivo en montreal, canada ya tengo como 2 años 8 meses y estoy en busca de un trabajo que realmente sea en mi dominio, diseño grafico o modelisacion 3d eso es lo que he estudiado aqui, ya tengo 2 hijos de 6 y 5 y llevo casado casi 10 años,

Un abrazo gato y sigue palante! hablamos despues...
Tato
www.melgart3d.com

Gisela Aldana dijo...

PERO QUIEN NO SE COMIO EN ESAS NOCHES DE INVIERNO UN SANGUCHITO TUYO GATO Y POR SUPUESTO CON SU RESPECTIVO CONSOME BIEN CALIENTITO Y SU LIMON...

BUENA GATO,POR LO Q VEO SIGUES SIENDO EL MISMO BUEN PATA PARA TODOS, T FELICITO Y SIGUE ADELANTE...

MUCHAS VECES TU BLOG ME LLENA DE ESPERANZA Y OPTIMISMO Y DE BUENOS Y BONITOS RECUERDOS... DE LOS AÑOS MARAVILLOSOS !!!!...

BESOS A TODOS LOS DEL BARRIO

Y OTRA VEZ GRACIAS GATUBELO CHAUUU...

Juan Ignacio García Godos Briceño dijo...

Hola Gato, previo saludo quisiera preguntarte si recibiste mi mensaje, lo puse ayer por la noche y en el te pido de todo corazón, que por favor me des datos de tus recetas para hacer buenos sanguchones.

Tengo un pequeño local que en vez de sacarme de la crisis me llevará más al fondo, porque hasta ahora no puedo abrirlo a pesar de tener su mobiliario mínimo, tengo todo el deseo y las ganas de iniciarme, pero que terrible no saber cómo hacerlo.

Confío en tu gran generosidad y te repito que por ahora solo puedo ofrecerte poner en toda la propaganda que haga, que será el SANGUCHON SABROSO CON LA RECETA DEL SANGUCHON DEL GATO.

Yo radico en Arequipa, donde espero tenerte cuando vengas de visita a nuestro querido PERÚ y si en algo te puedo ser útil, no dudes en decírmelo.

Estaré muy atento a tu respuesta para empezar ya mismo a trabajar, y si no pudieras darme esos datos, igual te agradeceré Gato.

Soy un hombre de 64 años y ya no tengo la esperanza de poder encontrar un trabajo, por solo tengo esta alternativa como salvación y por supuesto a nuestro Padre Celestial, en quien confío ciegamente.

Un abrazo y que Dios bendiga tu familia.

Juan Carlos dijo...

Fue un gustazo conocerte "tocayo" Juan, por intermedio de la llamada telefónica que realizamos.

Estas servido, con el mejor de mis deseos para que el Sanguchón Sabroso, sea el mejor de Arequipa y porque no, del Perú entero !

Ojalá algún dia que vaya a la bella Arequipa, pueda conocerte personalmente. Me caiste muy simpático. Adelante Maestro !

Abrazos grandes: el gato en Texas

VECO dijo...

Dios mio!... casi he llorado, qué excelente historia y tantas anécdotas que contar.

Que bestial llevar un poquito del Perú por allá, que locazo poder ser leído desde tan lejos, y qué loca la dinámica de los "sanguchones"

Me olvidé mencionar eso, alrededor de un carrito sanguchero se generan mil y un situaciones.

A ver si Juan Carlos vuelve por acá y se pone otra vez un puestito... no te olvides de invitarnos

Victor Hugo Paz Alvarez dijo...

hola gato, soy Ichu (Hugo-grasa) oye apenas hoy he leido tu historia la del "sanguchon del gato" es muy linda estando fuera del pais, te vi algunas veces en la esquina cuando venia a visitar el barrio, vi tu idea, era super exelente y ganadora por que eras el unico en ese tiempo... he visto tus sacrificios atravez la historia tuya escrita. es muy linda como para hacer una obra teatral o telenovela, muy linda de a verdad.
oye bueno, me voy y tu como siempre me mandas lindos videos para refleccionar que lindo.

Desde Italia, Dios los Bendiga, hasta pronto gatito.

el Hermano Ichu o (Hugo grasa)
www.acssia.it

Anónimo dijo...

Que "malo" eres gato, se me ha super antojado un sanguche de pollo, o con chiorizo, y aqui en alemania, no lo podre conseguir... tendre que ir al turco a comerme un doner! MALO!!! Perucha en exilio

Alexandra Barrionuevo dijo...

Hola Gato! No sé si te acordarás de mí (Fui enamorada de Richard, del barrio)! Bueno, yo sí de ti y de los sanguchones, claro! Eran buenísimos!
Estoy leyendo tu blog y he visto algunas fotos tuyas en facebook. Qué linda familia! Felicidades! Si 'renace' "El Sanguchón del Gato" por allá, te aseguro que tendrás muchísimos éxitos! Nadie podrá resistir a tu don de gentes y al sabor espectacular de tus sándwichs!

Un abrazo, Alexandra.

Froilán Mora Rodriguez dijo...

Buena Gatito,es la Historia veridica del "Sanguchón del Gato" que al leer linea tras linea me lleno de emoción, hasta lagrimear recordando tantas anecdotas vividas al rededor del "Carrito Sanguchero", en la esq. de Garzón y Almagro, sin duda a no equivocarme, no llegando al nivel de pateria, que ¡¡¡¡Rico Sanguchón y delicioso Consome!!!!!me empujaba.El publico venia de todas partes,se te extraña esperando tu retorno el negocio que pongas sera todo un exito.He visto tus videos y leido tus escrituras, GENIALES, estas para hacer libros, ¡Animate!. Muchas Felicidades y exitos te lo mereces.DIOS te llene de Bendiciones y a tu familia, Gatito Gracias por traernos tantos recuerdos a la memoria y dejar bien el alto nuestro Querido PERÚ, un abrazo a la distancia.

Dennis Gilmour dijo...

Juan Carlos,

Thanks for another great post - these two quotes really are important to me (google translations)

Well, before working in this company, I think I would not have released to work in that way, because it "believed" to be "shy" until age 21, but the experience of entering the world of sales and I teach knocking on doors to break down barriers, making demonstrations, etc ... for me, was a turning point in my life and taught me a lot.

Also:

I recommend that if you want to start a business of any kind, but doubts and fears we have as human beings, always lanzence the ring, juéguensela, even against all odds, against the 'can not be those who will say. Ahhh ... and everything in his life, including business, music agrégenle.

Thanks again, and I hope your summer is going great.

Best,

Dennis

PCG Memoria Intermedia dijo...

Mi estimado "Don Gato" gracias a tus memorias me haz transportado a un rincón en mi memoria y de mi vida, que buenos y excelentes momentos.... Como a pesar de no tener en mis manos esos espectaculares Sanguchones, lo he podido saborear nuevamente, oler a varias cuadras, a kilometros en el tiempo, y ese consome no tiene parangon... Diestro como siempre con la palabra de corazón Mi Amigo, siempre te tenemos presente, Pacho, Tachi,Juanjo, Marco, Guny, como siempre te digo: "cuando nos reunimos?".... Mucha suerte mi hermano, muchas bendiciones para Yuli, Brian y para Tí. Un fuerte abrazo, Jose...

Letizia dijo...

Mi querido amigo, no hay nada mejor que los recuerdos y los dones que Dios nos da. La perseverancia y la confianza en él, son los dones más hermosos que encuentro en tí... Gracias `por compartir tan bellas memorias..:Dios te Bendiga.

Edith Salcedo dijo...

Qué linda, interesante y alentadora tu historia, asi es la vida.

Muchas veces tenemos que arriesgar el todo por el todo y, obtener resultados, lógicamente con el principal ingrediente: fe, confianza y esperanza en Dios.

Tu amiga:
Edith

Maripaz Brugos dijo...

Entrañables recuerdos y preciosa historia.Me has trasmitido lo que es capaz de hacer un hombre con espiritu emprendedor.
Un placer.

Enrique Concha Imaña dijo...

Hola Juan Carlos.

Muy interesante la historia del Sanguchón del Gato, pensaba sugerirte, en base a tu conocimiento del mercado y tu experiencia, que pongas algo similar cerca de tu casa, allá sería sin duda un éxito y te abriría nuevos caminos. Veo que en la parte final, que consideras esta opción, es cuestión de que te decidas.

Un fuerte abrazo.

Juan Carlos dijo...

Muchas gracias por el consejo, Enrique.

Abrazos !

Enrique Concha Imaña dijo...

Tendrías éxito, garantizado y un contacto permanente con gente.

Besos a Julissa y a Bryan.

Enrique

Soñadora dijo...

Que lindos recuerdos Gato, siempre se aprende algo leyendo de tus experiencias, tu fe y tu positivismo son tu mejor bandera!

Besos,

claudia dijo...

HOLA SALUDOS ATODOS LOS DEL BLOG YO CREO QUE LOS BLOG Y LOS VIDEOS DE JUAN REAL MENTE ME IMPRECIONAN Y AMI ME AYUDO MUCHO PORQUE REALMENTE ANTES NO AYUDABA ALAS PERSONAS .

Unknown dijo...

hola saludo a mi megustan sus blog y son muy importantes asi que no fue una concidencia averlo cono sido por el video de yutube creo que dios esta en el, que dios lo vendiga por que realmente yo si me impresione con el video.

Anónimo dijo...

Hagas lo que hagas en la vida, hazlo con amor, cada día es un regalo del señor. Compartir es vivir,...gracias Gato.

Paulo dijo...

chevere las historias. recien entro a tu blog y me ha encantado. lo que quisiera saber es por qué dejaste tu negocios de los sanguches y estás ahora en texas?? a qué te dedicas ahora??

Juan Carlos dijo...

Gracias Paulo por tu comentario y buena pregunta !

El negocio bajo las ventas en un momento debido a mi inexperiencia y otras circunstancias. Después se me dió una buena oportunidad de salir del país, la cual brindó un vuelco total de experiencias positivas nuevas, y aquí estamos felices en Texas !

Pero como vuelvo a repetir, tengo las esperanzas de volver a poner "El regreso del Sanguchón del Gato" !

ABRAZOS a todos !

Anónimo dijo...

Que bueno siempre saber d ti y como no acordarse de esos tiempos k fueron muy bbuenos y d los ricos sandiwsh y ricos consome de pollo k nos brindabas ,bendiciones amioo kate florian

Miguel Corzo dijo...

Gato, dificil te acuerdes de mi pero yo tenia casi 10 años cuando iba a comprar tus sanguchones, imaginate, ya tengo 32, la hamburguesa (hecha bolita) tenia un gusto especial que hasta ahora nadie supera y obviamente el de pollo era excepcional, que gusto saber de ti y que te va muy bien por alla!, me has hecho revivir momentos de mi niñez.
Exitos!!

Opinando... dijo...

Gato hoy lei esto y fue con un flashback a cuando tenia menos de diez años y me iba a comprarte los sanguches. Son gratos recuerdos para todos los qie hemos sido de Almagro
Un abrazo

edgi29 dijo...

Hola Juan Carlos ,me encanto tu historia, en realidad todo tu blog es muy grato de leer , creo que como muchos quisiera pedirte consejos y secretos de este tu negocio de lis sanguches ,yo también estoy en este negocio ,bueno recién comenzando y quiero salir de la típica hamburguesa de fábrica que no tiene sabor a nada ,quiero vender algo con lo que yo este contenta de dar a mis clientes ,por eso te escribía para que me puedas ayudar ya que tuviste mucho éxito en tu negocio quería pedirte sí puedes compartir un poquito de tus conocimientos ..te dejo mi correo para poder hablarte más extensamente ....te estoy muy agradecida ..bendiciones a los tuyos. Edgi24@gmail.com.

Anónimo dijo...

Sé que el post es de hace muchos años, pero déjame decirte que me hizo llorar, Recordé cuando vendía mis cebichitos en la playa con mi amigo una carpa y un cooler gigante, madrugabamos para ir al terminal, preparar la leche de tigre filetear todo y trasladarnos en la moto. era una locura pasear por las calles con mochilas la carpa el cooler gigante y todo transportado en una moto. Ahora estaba pensando en lo q cuentas y es de bastante inspiración. Gracias.